Unox Kombidämpfer Cheftop VISTA 8 GN 1/1

Unox Kombidämpfer CHEFTOP MIND.Maps™ VISTA 8 GN 1/1

CHEFTOP MIND.Maps™ VISTA ist ein kompakter, technologisch fortschrittlicher Kombiofen mit einer einzigen Garkammer, der unverwechselbares italienisches Design mit hohen Kochleistungen verbindet. Er ist ideal für die Gastronomie (Dörren, Dämpfen, Niedertemperaturgaren, Sous-vide-Garen, Braten, Grillen, Rösten in der Pfanne und Regenerieren) und für das Backen von frischen und tiefgekühlten Backwaren. Dank der Technologien Unox Intensive Cooking und Intelligence Performance sind perfekte Ergebnisse und Wiederholbarkeit bei jeder Beladungsgröße garantiert. CHEFTOP MIND.Maps™ VISTA ist ideal geeignet für offene Küchen in Restaurants und Hotels, in denen das Design des Ofens zum zentralen Element wird und den Gästen nicht nur exzellente Speisen, sondern auch ein hochwertiges ästhetisches Erlebnis bieten soll. Er ist die perfekte Wahl für trendige, stilvolle Restaurants und Dachterrassen von Hotels. 

Besonderheiten:

• 9,5" Touch Bedienung
• CHEFUNOX
  Auswahl eines Kochgerichtes aus der Unox Kochbibliothek, alle Parameter werden entsprechend eingestellt
• DRY.Maxi™ / Climalux™:
  einstellbare Be- und Entfeuchtung im Garraum
• Automatisches Reinigungsprogramm
• Echtzeitüberwachung- und Steuerung via Smartphone / PC über Internet
• MULTI.TIME:
  zeitgleiche Zubereitung von unterschiedlichen Produkten
• Adaptive Cooking™:
  automatische Regelung der Garprozesse (Feuchtigkeit, Temperatur etc. werden der Lebensmittelmenge im Ofen angepasst)

Produktmerkmale:

• 8 x Quereinschub GN 1/1
• 80 mm Abstand zwischen den Einschüben
• Stufenlose Temperaturregelung von +30°C bis +260°C
• 1000+ Garprogramme mit Name oder Bild speicherbar
• bis zu 9 Garschritte
• Einschubschinen mit Kippschutzsystem
• eingebauter Kerntemperaturfühler
• Garvorgänge werden live auf dem Touch Screen angezeigt
• In der Tür Integriertes Tropfensammelsystem
• Funktionen: 
  Umluft
  Dämpfen
  Kombidämpfen
  Backen
  Braten
  Grillen
  Niedertemperaturgaren
• Einfache Reinigung: 
  automatische Reinigung (ROTOR.Klean™)
  Automatischer Lüfterstopp bei Türöffnung
  Integrierte Schublade für Reiniger DET&Rinse™
• Aufstellung: Freistehend oder Küchenschrankeinbau (mit Einbauset)
• LED Innenbeleuchtung
• Vorheiz- und Abkühlfunktion
• Tür mit Dreifachverglasung
• Integriertes WLAN und USB-Anschluss zum Download/Upload von HACCP Daten und Kochprogramm
• Material Garraum: Edelstahl 316 L
• Gewicht: 236 kg
• Abmaße: B 750 x T 835 x H 2112 mm
• Stromanschluss: 380-415 V / 19 kW

Hinweis: Eine fachgerechte Aufstellung & Installation, sowie das Erstinstallations Kit von Unox sind zwecks Garantie zwingend erforderlich!