Steamblend FRX-180

Neumärker Steamblend Mikropürierer FRX-180

Tiefgefrorene Speisen werden in feinen Schichten abgefräst und zu einer lockeren Creme vermengt, während dieser mit einem Druck von 0,5 bar Luft hinzugeführt wird. Je nach Bedarf kann dann die entstandene Creme serviert, erhitzt oder weiterverarbeitet werden. So werden in kürzester Zeit frische Eiscremes und Sorbets, luftig-leichte Mousses und Cremes, Suppen, Farcen und Füllungen oder auch Cocktails zubereitet!

Anwendung:

• Vorbereiten:
  Die frischen Zutaten werden in passende Portionsbecher gefüllt und mit Flüssigkeit nach Wahl aufgefüllt (z.B. Obst mit Fruchtsaft, Fisch oder Fleisch mit Sahne für eine Farce, Gemüse mit Bouillon für feine Cremesuppen)
• Tiefkühlen:
  Die vorportionierten Becher werden bei -20°C tiefgefroren. Dabei lassen sich die Portionsbecher platzsparend im Tiefkühler stapeln
• Mikropürieren:
  Bei Bedarf werden die Portionsbecher à la minute im Steamblend zubereitet

Produktmerkmale:

• 2 Geschwindigkeitsstufen: 2 Minuten (Start) oder 1 Minute (Fast) für das Mikropürieren eines Portionsbechers
• Schnellreinigungsfunktion: für zwischenzeitliches Reinigen der Klingen
• Leistung: 2000 U/Min
• Abmaße: B 205 x T 330 x H 495 mm
• Gewicht: 30 kg
• Steckerfertig: 230 V / 750 W

Lieferung inklusive:

• 5 Portionsbecher mit Deckeln
• 2 Klingensätze aus Edelstahl
• 1 Kunststoffrührflügel
• 2 Dichtungen
• 2 Edelstahl-Becherhalterungen
• Klingenentnahmewerkzeug