Bartscher Kombidämpfer 10111D Silversteam

Bartscher Kombidämpfer Silversteam 10111D - 10 x GN 1/1

Dampferzeugung durch Direkteinspritzung 

Rack-Control Funktion: ermöglicht Zubereitung von verschiedenen Speisen zu unterschiedlichen Zeiten

Optional: automatisches 3-stufiges Reinigungssystem mit Trocknungsprogramm 

Produktmerkmale:

• 10 x Quereinschub GN 1/1
• 74 mm Abstand zwischen den Einschüben
• Stufenlose Temperaturregelung von +50°C bis +300°C
• 300 Garprogramme
• Zeiteinstellung 0 bis 599 Minuten
• Funktionen: 
  Umuft
  Dämpfen
  Kombidämpfen
  Niedertemperaturgaren
  Delta-T Garen
  Dampferzeugung
• Einfache Reinigung:
  abgerundete Backkammer
• Innenbeleuchtung
• Mit Beschwadung:
  3/4" Wasseranschluss
• Wrasenabzug
• Auflageschienen herausnehmbar
• Tür mit Doppelverglasung
• LED Beleuchtung in der Tür
• Mit Steckdose für Abzugshaube
• Anschluss für optionalen Kerntemperaturfühler seitlich
• Material Garraum: Edelstahl
• Gewicht: 120 kg
• Abmaße: B 890 x T 830 x H 1065 mm
• Stromanschluss: 400 V / 12,6 kW

Lieferung inklusive:

• 1 x GN 1/1 Blech
• 1 x GN 1/1 Rost
• 1 x Wasserzulaufschlauch

Hinweis: ab Wasserhärte von 5° d.H empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie ein Wasserdruck von maximal 3 bar